材料：

1.樂豆美人絹豆腐：1盒

2.豬大骨：2-3根

3.黃豆芽：適量

4.胡蘿卜：半根

5.蔥姜：少許

6.八角：少許

7.香菜：少許

8.鹽：小湯匙1勺

9.味精：小湯匙1勺

10.胡椒粉：小湯匙1勺

10.色拉油：適量

做法：

1.絹豆腐改刀碼盤，豬大骨焯水洗凈，入湯鍋中，加入姜，煮成大骨湯備用。

2.炒鍋倒入少許色拉油，爆香蔥姜八角，倒入黃豆芽翻炒一下，加入大骨湯、胡蘿卜絲，加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。

3.絹豆腐墊底，所有配料倒入石鍋內(nèi)，大火燒開，小火煨一下，撒香菜葉點綴一下即可。